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【正宗咸水鸭的做法 有什么操作步骤】1、准备鸭500克，精盐125克，葱结5克，八角1克，生姜2克，花椒1克 。
2、鸭子洗净，葱切段，姜切片 。
3、先要把盐炒热，锅内加入研制调料盐、五香粉、花椒，启动“手动功能”（旋钮），四格火力定时加热4分钟 。
4、锅中加水，放入鸭子、葱结、生姜、盐、花椒、八角，煮至鸭子成熟即可捞出装盘 。
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