大概也正是这些高标准、严要求和不计成本的投入 ， 才让仅占世界葡萄酒产量的1%的新西兰葡萄酒能够在均价上位列全球第一 。
“100% Pure New Zealand”既是新西兰近年来最为成功的旅游宣传标语之一 ， 也是新西兰葡萄酒的典型性特点 。 提到纯净的新西兰葡萄酒 ， 就一定绕不开马尔堡产区的长相思 。 相信大多数酒友被种草的入门款新西兰葡萄酒一定也是那款魂牵梦萦 ， 尝过一口便久久不能忘怀的马尔堡长相思 。
长相思占到了新西兰生产总量的70%以上 ， 以及出口总量的88%以上 ， 成为了新西兰当之无愧的流行代表 ， 也让新西兰在短短30多年的时间里 ， 超越众多拥有百年历史沉淀的产区 ， 迅速在国际知名葡萄酒产区里取得一席之地 。
然而这一切的发生并不是偶然 ， 马尔堡长相思的崛起是抓住了天时地利人和的契机 。
在上个世纪90年代 ， 世界葡萄酒的风向标还掌握在以法国为代表的旧世界国家手里 ， 即便是美国这样的新世界国家葡萄酒异军突起 ， 依旧也是偏向浓郁风格类型 。 葡萄酒界仿佛垂垂老矣 ， 迫切需要新鲜的血液 。
此时的马尔堡长相思横空出世 ， 与欧洲世界里保守、厚重、端庄的风格截然不同 ， 仿佛一阵来自北半球的清风 ， 带来了热情奔放的热带水果气息 ， 夹杂着微微青涩的青草、芦笋的微凉感 ， 没有过多的粉黛修饰 ， 却让整个葡萄酒界为之一振 。
马尔堡产区既是新西兰最大的葡萄酒核心产区 ， 也是长相思种植面积最广的产区 ， 约占79%以上的种植面积 。 它位于新西兰南岛东北部 ， 阳光充足 。 东边的太平洋带来了凉爽的海风 ， 温度适中 ， 昼夜温差相较较大 ， 使得马尔堡种植出来的葡萄果实既饱含丰富的果香 ， 也保持较高的酸度 。
随着新西兰长相思的潮流兴起 ， 种植长相思的产区也越发多了起来 ， 风格也更为多样 。 谁承想 ， 1973年在马尔堡首次安家的长相思葡萄 ， 能在几十年内成为耀眼的明星 。
作为新西兰葡萄品种的另一新起之秀——中奥塔哥产区的黑皮诺 ， 也是“纯净”的不二代表 。
如果说勃艮第产区的黑皮诺是黑皮诺界的天花板 ， 那么中奥塔哥产区的黑皮诺则是另辟蹊径 ， 硬生生地开辟了一条截然不同的道路 ， 重新定义了黑皮诺的可能性 。
中奥塔哥产区紧邻新西兰闻名世界的皇后镇地区 ， 相信每一位达到皇后镇的游客都不会错过当地著名的黑皮诺 ， 真真正正是将葡萄酒与旅游做到了完美的融合 。 探访该产区的途中 ， 在当地较为知名的Valli酒庄 ， 曾遇到一位非常坦诚的工作人员 ， 介绍了该酒庄酿造的一款法国勃艮第风格的黑皮诺和一款新西兰中奥塔哥风格的黑皮诺 。
【土豆丝|新西兰葡萄酒：纯净又复杂的迷人滋味】也正是新世界葡萄酒开放包容的心态 ， 才能不断探索酿造出如果纯净至极 ， 又变幻莫测的优质葡萄酒吧！
不同年份的黑皮诺表现力各有千秋 ， 即便是陈年5-6年的黑皮诺 ， 依旧在开瓶时散发出纯净极致的红色水果香气 ， 不含一丝杂质 ， 仿佛置身清新的草莓园 。
就如同皇后镇不染一些浊气的湖光山水 ， 这来自世外桃源般葡萄园的葡萄酒 ， 将纯净至极的果香与紧致细腻的单宁做到了恰到好处的融合 ， 既纯净 ， 又复杂 。
作为新西兰海拔最高的产区 ， 过去由冰川形成 ， 如今为湖泊河流所界定 ， 半大陆性气候带来了更为明显的早晚温差 ， 碎片岩、粘土、淤泥土、砾石等多样的土壤构成 ， 都让中奥塔哥产区成为酿造顶级黑皮诺的天赋之地 。
离开生活过的新西兰已经有一段时间了 ， 但是每每翻看彼时的照片 ， 记忆又都鲜活了起来 。 每当大家问到是否会怀念当初在新西兰的日子时 ， 最先涌上心头的还是那口尝过后就难以忘怀的马尔堡长相思 ， 和芳香四溢、纯净之致的中奥塔哥黑皮诺 。
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