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转眼之间 ， 就来到一年最后一个季节 ， 时间过得特别快 ， 最后冷空气袭来 ， 连续几天的雨水 ， 让气温降至个位数 ， 很多人都开始增添衣物 ， 用于抵抗寒冷的冬天 。 作为一名宝妈 ， 不仅仅要考虑季节的变化 ， 还要满足一家人的胃口 ， 孩子不爱吃高热量高油脂的食物 ， 平常可以给孩子多喝鲜美的汤品 ， 比如说这款白萝卜肉片汤 ， 这汤选用白萝卜和瘦肉制作而成 ， 好吃不贵 ， 汤汁特别养人 ， 增强自身的抵抗力 ， 冬天少生病 。
每年到了寒冬 ， 蔬菜的品种特别少 ， 都会一次性囤积一些蔬菜 ， 这样价格非常便宜 ， 而且也不容易变质和腐烂 ， 其中白萝卜和白菜是每次必囤 。 白萝卜是冬天的应季蔬菜之一 ， 可以做成萝卜干 ， 腌萝卜 ， 炒萝卜丝和炖萝卜汤 ， 湖北人最爱喝萝卜汤 ， 天天喝不会觉得腻 。 到底要如何制作这款白萝卜肉片汤呢？一定要学起来哦 。 冬季 ， 聪明人经常喝这汤 ， 简单煮一锅 ， 汤汁鲜美 ， 温暖过冬天 。
【白萝卜肉片汤的制作技巧】准备一些食材：选购一根白萝卜（白萝卜是一种口感清甜的蔬菜之一 ， 俗话说：冬吃萝卜 ， 夏吃姜 ， 冬天是吃萝卜的好时机 ， 南方人喜欢用来炖汤 ， 汤汁十分甘甜 ， 有去积化痰 ， 助消化的作用） ， 挑选200克新鲜瘦肉 ， 半勺猪油 ， 少许橄榄油 ， 若干根香葱 ， 一小块生姜 ， 冷水和温开水足量 ， 若干红薯淀粉 ， 酱油少许 ， 蚝油半勺 ， 香油几滴 ， 适量食盐 ， 6克胡椒粉 ， 其他 。
正确制作步骤：
第一步：选购好新鲜瘦肉和白萝卜 ， 一根白萝卜削掉外皮 ， 切成若干小丁 ， 一些生姜切成细丝 ， 一些香葱洗净切成葱段 。
第二步：将瘦肉清洗干净 ， 瘦肉切成一些薄片 ， 瘦肉片放在碗中 ， 加上一些葱段和姜丝 。
第三步：加上一大勺红薯淀粉 ， 调入若干酱油或老抽 ， 加上半勺蚝油 ， 还可以加上半勺料酒 ， 加上食盐和其他作料 ， 不停地抓一抓 ， 用一层保鲜膜覆盖 ， 放置一小会儿 。
第四步：锅底调入一些橄榄油或猪油 ， 倒入一些白萝卜丁 ， 将白萝卜炒至变软 ， 加上适量清水（个人建议加上开水） ， 加上香葱和姜丝 ， 大火煮开 ， 转小火煮10分钟 ， 等待白萝卜煮至透明状 。
第五步：下入提前腌制好的肉片 ， 记得不用用筷子搅动 ， 煮2到3左右 ， 最后加上一丢丢食盐调味 ， 加上味极鲜半勺 ， 鸡精半勺 ， 胡椒粉一小勺 ， 转小火煮一会儿 。
第六步：关火盛出 ， 撒上一些细葱花点缀 ， 这道白萝卜肉片汤就制作完成了 ， 聪明人经常吃 。
白萝卜肉片汤是湖北人喜欢的一款汤品 ， 成本不足8块钱 ， 做法超级简单 ， 营养又好喝 ， 肉片也十分鲜嫩 ， 特别适合冬日来食用 ， 赶快给全家人尝尝鲜 。
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