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【家中最简单炸小油条方法窍门 最简单的炸油条方法】1、将面粉倒入盆中 ， 再加入干酵母 ， 拌匀 。
2、加入温水 ， 边加水边搅拌 。比包水饺的稀软一些 ， 但比做面糊饼的面糊要稠 。使劲搅动 ， 面越上劲越好 。一直到面团表面非常平滑 ， 一点小疙瘩也没有 。
3、加入调料、葱姜末 ， 磕入一个鸡蛋 ， 再继续搅拌 。
4、搅拌好后 ， 盖上 ， 饧上半小时到一小时 ， 等酵母发面 。
5、等面表面起了好多泡泡 ， 开始准备炸吧 。坐锅 ， 倒油 ， 起火 。
6、油开了 ， 冒烟了 ， 用手揪起一团面 ， 两手抻开 ， 拉长 ， 小心放入油中 。
7、下面炸好了 ， 用筷子翻面 。
8、两面都好了 ， 捞出 ， 控油 。
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