膳食纤维近些年来是被提到比较多的词汇，我们对它的印象知道它好，也知道应该多吃一些富含膳食纤维的食物，尤其是对减肥来说，不过大部分人也就停留在“好”的这部分 。
很多人还是不够了解膳食纤维，不会去自己摄入多少膳食纤维，每天应该摄入多少膳食纤维？作为“第七类营养素”的膳食纤维，远远没有只是减肥那么简单！
认识膳食纤维膳食纤维也是属于碳水化合物的一种，只不过这个碳水化合物比较特别，它既不能被人体吸收，也不为人体提供能量 。
关于膳食纤维分为两种：一种是可溶性膳食纤维（代表食物大麦、豆类、燕麦、胡萝卜、柑橘等）另一种是不可溶性膳食纤维（代表食物小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜）
两者区别理解起来也很简单就是：是否溶于水，不过这两种膳食纤维对人体产生的作用还是会有一些不同：
可溶性膳食纤维：会在遇水之后膨胀，体积增大十几倍从而让食物变得粘稠，我们摄入后会产生更好的饱腹感，有效延长食物在胃里的停留时间 。燕麦就是典型的可溶性膳食纤维，大家在泡燕麦片的时候泡完放置一段时间，它就会变得很粘稠 。
不可溶性膳食纤维：由于它不溶于水的作用，相对来说没有可溶性膳食纤维产生的作用多，但它可以混杂在食物中，撑起这个食物，让其体积变大，增加你的饱腹感 。另外它不溶于水也不被消化的特性，它会储存在肠道中，刺激肠胃蠕动从而加速排便，所以有通便的效果 。
大多数植物性的食物中都含有这两种膳食纤维，所以多吃一些五谷杂粮，蔬菜，还是很有道理的 。
膳食纤维对减肥的价值正因为膳食纤维对人体提供的饱腹感，所以对减肥人群，健身人群有着很高的价值，它不被人体吸收，不为人体提供热量，这一点也足够作为减肥食物要摄入的条件了 。
另外膳食纤维有利于稳定血糖水平，不会被肠道消化吸收，不提供能量这一点，也保证了摄入后血糖会不易升高，对热量的控制脂肪的合成会有所帮助 。
最重要的是富含膳食纤维的食物，它的体积是相对其他食物更大一些，热量密度更低一些，含水量往往是比较高的，因此你摄入这些食物的时候，总体热量控制会更好一些 。
看到这里你是不是有些歪点子，想去买膳食纤维补充剂来帮助减肥？我劝你还是省点钱，更建议你选择富含膳食纤维的真正食物进行摄入，从饮食上改变才是最终的方法 。
除此之外膳食纤维，对降低胆固醇，预防心血管疾病，糖尿病等都有着不错的预防效果，对肠道益生菌的生长，增强肠道功能也十分不错，这里就不详细说了，有兴趣的朋友可以搜一下 。
推荐阅读
- 300毫升等于多少两 300毫升等于几两
- 50g面粉大概有多少汤勺
- 有谁知道1加仑等于多少公斤或等于多少升，应该怎样换算过来啊
- 10寸等于多少厘米 10寸怎么换算成厘米
- 1升=多少斤 升和斤的换算关系
- 1kb等于多少b 1kb是多少b
- 根号2等于多少怎么算 根号2介绍
- 1分米等于多少毫米 1分米是多少毫米
- 1米等于多少分米 等于10分米
- 捡到了一只小鸊鷉，我该怎么养它？放生是不行了，因为我们东北这边已经零下十多度了，放生等于送死，我想