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带鱼去除臭味的方法就是在洗之前先要用水加食用碱浸泡后再用清水清洗 。另外在用带有食用碱的清水浸泡的过程当中，要注意两个方面，第一个方面浸泡的时间不要太长，大约3到5分钟就可以了，如果时间过长，食用碱会侵入到带鱼体内，影响口感；第二个方面在浸泡完成之后，一定要多用清水清洗几遍，因为如果食用碱在在鱼身上没有清洗干净的话，用油炸的时候可能会影响到整体的口感 。
【带鱼有臭味怎么样能去掉】
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