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冰冻的雪蟹腿可以等它完全解冻后，用蒸煮、烘烤等方式做成菜品 。雪蟹腿只有在关节的地方才弯曲，所以要用一个比较大的锅煮 。为了保持新鲜，雪蟹一般都是被冻住的 。如果一个晚上过后，放在冷藏柜里的雪蟹腿还没有被解冻，就把它们放入一个大碗里 。把大碗放在水槽中用冷水冲雪蟹腿，直到完全解冻为止 。拿最大的一个锅装大约2/3的水，往水里加一茶勺（6g）盐，将火炉调至大火，让水沸腾 。放雪蟹腿 。把雪蟹腿放入沸水，放的时候小心点不要被烫到 。如果水不沸了，所有的蟹腿都放进去后，继续等水沸腾 。在沸水中煮4到5分钟后，用长的金属夹子把雪蟹腿夹到一个碗里，把水放干 。再用剪刀把每条腿从中间竖着剪开 。每个客人享用一条雪蟹腿 。食用时也可以准备一茶勺(15毫升)溶化的黄油和一些柠檬片，用于调味 。
【冰冻的雪蟹腿怎么吃】
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