1、主料：草鱼1条、豆腐适量、金针菇适量、啤酒500毫升 。
2、辅料：香菜适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、八角适量、糖适量、盐适量 。
3、调制料汁：碗中加入适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角 ， 倒入500ml啤酒 ， 拌匀备用 。
4、锅中热油 ， 倒入料汁 ， 加少许水 ， 烧开后放入鱼 ， 盖盖中小火炖15分钟 。
【家常啤酒炖鱼的家常做法 如何做啤酒炖鱼】5、加入豆腐再炖15分钟 。
6、加入金针菇 ， 煮至金针菇熟透 ， 撒上香菜即可开吃 。
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