1、材料：鲶鱼250克，粳米100克，芫荽末、葱段、精盐、味精、胡椒粉各少许，麻油少量，清水适量 。
2、把鲶鱼从鳃部撕开，挖出内脏，冲洗干净 。粳米淘洗干净 。
3、取锅放入清水、鲶鱼、葱段，煨煮至鲶鱼熟烂，捞出鲶鱼，去除葱段，加入粳米，再熬煮至粥成 。
【鲶鱼粥怎么做 鲶鱼粥的烹饪方法】4、把鲶鱼肉拆下，放入粥内，加入精盐、味精调味，撒上芫荽末、胡椒粉，淋上香油即可 。
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