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【正宗砂锅煲仔饭的做法 正宗砂锅煲仔饭怎么做】1、主料：大米300克、土豆100克、胡萝卜100克、西兰花100克、白萝卜100克 。
2、辅料：清水160毫升、食用油适量、盐适量、香肠100克 。
3、大米淘洗干净 ， 放入砂锅 ， 加入适量清水 。
4、香肠、土豆、胡萝卜、白萝卜切丁 ， 西兰花掰小朵 。
5、锅中放入少量油 ， 放入香肠丁翻炒至肥肉变透明 。
6、放入土豆丁翻炒 。
7、放入胡萝卜丁翻炒 。
8、放入白萝卜丁翻炒 。
9、放盐 。
10、待砂锅中的米煮半熟时 ， 放入炒好的配菜 。
11、放入西兰花 ， 并顺砂锅壁周围一圈滴入食用油 。
12、盖上砂锅锅盖 ， 继续煮5分钟即可 。
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