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【江西米粉怎么做好吃 江西米粉如何做好吃】1、将米粉放入刚烧开的开水中 ， 关火盖上盖子 ， 浸泡１０分钟后将米粉捞出清水冲洗一遍 。
2、锅中加少许油 ， 放入姜、蒜、香葱爆香后放入肉糜炒变色 ， 再加入酸菜 ， 少许老抽炒香 。
3、放辣椒酱（或其他酱料）炒香后加水煮开 ， 放入沥干水的米粉煮开 ， 生抽、盐、鸡精调味 ， 放入蒜苗段煮熟即可 。
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