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不知道你的身边有没有这样一种人 ， 她们永远说着最恨的话 ， 干着最暖人心的事情 。 可能在你极度暴躁的时候 ， 分分钟想要和她绝交 ， 但一旦处于冷静的状态下 ， 你会感到拥有这样的朋友是人生的一种幸事 。 其实 ， 这一类人经过真正了解以后 ， 会有很多人争先恐后的跟她们交朋友 ， 因为她们没有所谓的花花心思 ， 都是捧着一颗真心与人交往 。
就好像这一道菜 ， 有着极其霸道的名字 ， 但口味却一点儿也不霸道 ， 非常的美味好吃 。 这就是土匪鸭 ， 不知道的以为这道菜的鸭子历经了怎样的事情 ， 但这只不过是这道菜的名字罢了 。 玩笑开了好半天 ， 菜还没有给大家详细的介绍 ， 这个可不允许哦 。 首先准备好我们的主角鸭子 ， 清理掉里面的内脏 ， 然后用水清洗干净后 。
将鸭子剁成大小适宜的块状 ， 然后冷水下锅 ， 放入去腥三兄弟葱姜料酒陪着鸭子洗热水澡 。 焯好水以后 ， 将鸭子捞出来准备一会儿炒 。 锅中倒入油 ， 可以放入一些五花肉一同煸出猪油 ， 或者直接放入熬好的猪板油 ， 混合油炒起来的荤菜还是非常好吃的 。 家中这两样均没有的话就忽略这一步 。
【绿豆糕|好吃霸气的土匪鸭，十分有名的地道湘菜，搭配两大碗米饭】然后将鸭肉下如锅中一起煸炒出香味 ， 这一步主要还是煸炒出鸭子里面多余的水分 ， 使鸭肉的口感更佳的紧实 。 接着放入姜蒜以及干花椒干辣椒翻炒 ， 然后放入一勺豆瓣酱和一勺香辣酱 。 继续翻炒出香味和豆瓣酱的红油 ， 就可以倒入一瓶啤酒 。 我们不需要太过于讲究 ， 完全不需要八二年的啤酒 ， 随便来一瓶就可以啦 。
再加入适量的清水盖过鸭肉 ， 大火烧开以后 ， 转小火焖煮半个小时 。 然后将蒜苗或是芹菜放入锅中大火翻炒 ， 稍稍收一下汤汁就可以出锅了 。 如果喜欢吃拌饭的小伙伴 ， 也可以不需要把汤汁收的干干净净 ， 毕竟汤汁拌饭的美味不需要多提 ， 吃过的人一定会赞不绝口 。
出锅后的土匪鸭简直是一道下饭菜 ， 恨不得米饭都要吃两大碗 。 据了解 ， 土匪鸭是一道非常出名的湘菜 ， 至于为什么会得名土匪鸭 ， 有待大家自己去了解？总不会是土匪自创的关于鸭子做法的菜 ， 又或是好吃到土匪都迫不及待地想尝试 ， 猜想千千万 ， 至于究竟是为什么 ， 好像也不必要刨根问底了 。
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