文章插图
【芹菜猪肉饺的家常做法 芹菜猪肉饺家常的做法】1、食材：面粉300克、猪肉馅100克、胡萝卜1根、芹菜1棵、橄榄油10克、食盐8克、料酒2毫升、蚝油2克、老抽5克、大葱1段、五香粉3克、生姜1小块、花椒3克 。
2、猪肉馅儿放入3g的盐、料酒和老抽 ， 搅拌均匀腌制10分钟 。
3、腌制肉馅儿的时候 ， 准备蔬菜 。胡萝卜去皮擦成条 ， 葱切葱花 ， 芹菜切小段（芹菜叶不要扔 ， 也能吃） ， 生姜去皮切丝 。
4、将切好的蔬菜都放入料理机中 ， 搅碎 。
5、搅碎的蔬菜放入肉馅儿中 ， 加入4克食盐、五香粉、蚝油和老抽 ， 搅拌均匀 。
6、锅中倒入橄榄油 ， 放入花椒炸香 ， 炸好的花椒油直接倒在肉馅儿中 ， 挑出花椒搅拌均匀 ， 饺子馅儿就做好了 。
7、拿面盆 ， 放入面粉 ， 和1克的盐 ， 加入清水 ， 和成较软的面团 。放到一边醒发20分钟左右 。
8、醒好的面团拿到案板上 ， 揉成长条 ， 切成大小均匀的小剂子 ， 用手按成圆饼 。
9、将小圆饼擀成圆片 ， 放上馅儿 ， 包好 。
10、将饺子的两端捏在两手的虎口处 ， 向中间挤一下 ， 做好所有的（大家可以根据自己最常包饺子的方法包饺子 。）
11、锅中加水 ， 水开后放入饺子 ， 中火煮 ， 饺子飘上来 ， 再加入少许的水 ， 一共煮三次煮好以后 ， 捞出来饺子即可食用 。
推荐阅读
- 芹菜黄瓜汁的功效 芹菜黄瓜汁的功效是什么
- 富平蒸饺的做法 富平蒸饺的做法有什么
- 我学会了包饺子作文 我学会了包饺子作文怎么写
- 鸡块炖土豆芹菜的做法 鸡块炖土豆芹菜怎么做
- 白菜水饺馅的做法 简单快速的水饺包法怎么包
- 包饺子香菇用不用焯水
- 包饺子香菇用干的好还是新鲜的好
- 包饺子香菇配什么好吃
- 羊肉饺子加什么菜比较好吃
- 牛肉红萝卜蒸饺馅的做法