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【巧克力慕斯蛋糕的做法 巧克力慕斯蛋糕的做法与步骤】1、碗中打入四个鸡蛋，加入糖、纯牛奶，搅拌均匀 。
2、筛入面粉和巧克力粉 。
3、用机器打发 。
4、分三次将蛋白放到面糊中搅拌均匀 。
5、倒入蛋糕模具中 。
6、用刷子刷平整即可 。
7、上下火170度烤25分钟即可 。
8、迅速倒扣晾凉，脱模 。
9、慕斯模型，压蛋糕片 。
10、加上点黑巧克力即可 。
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