文章插图
1、食材：面粉500克、奶粉50克、鸡蛋两个、酵母粉5克、豆沙适量、黄油20克 。
2、取一个大盆 ， 加入500克面粉 ， 两个鸡蛋（常温下存放的鸡蛋 ， 冰箱里刚取出的不能用哦）50克奶粉 ， 5克酵母粉 ， 搅拌均匀后加入400毫升的温水 ， 和成软一点的面团 ， 加入20克黄油 ， 揉5分钟面团 ， 然后放在盆里饧发至2倍大 。
3、把豆沙挤出来 ， 放在面板上 ， 切成大小均匀的剂子 ， 撒上少许的面粉 ， 揉成小圆球 ， 放在碗中备用 。
4、面团饧发好以后取出 ， 放在面板上揉搓 ， 最少揉七八分钟 ， 揉的时间越长 ， 吃起来越细腻 ， 最后搓成长条 ， 下成大小均匀的小剂子 。
5、把面剂揉成圆饼形 ， 包上做好的豆沙馅 ， 封好口以后按扁 ， 用擀面杖擀成牛舌状 ， （擀的越薄越好 ， 容易熟）擀好的牛舌状饼胚在一面划上刀印 ， 翻过来卷成长卷 ， 划刀印的地方朝外 ， 最后把两头对折起来 ， 形成一个圆形 。
6、把做好的面包胚放在面板上 ， 盖上保鲜膜二次饧发十分钟 ， 摸起来轻飘飘的时候就可以上锅烙 。
【没有烤箱如何自制面包 没有烤箱怎样自制面包】7、电饼铛上不用刷油 ， 铺上一层油纸 ， 把饼胚放上去 ， 间隙尽量离得远一点 ， 防止面包膨胀粘在一起 ， 用刷子刷上少许的蛋黄 ， 盖上一个高一点的锅盖 ， 烙十分钟后即可出锅 。
推荐阅读
- 自制蜂蜜柠檬如何保存 自制蜂蜜柠檬保存方法
- 毛蟹熟了怎么看 毛蟹熟了如何看
- 茯苓很硬怎么煮粥 如何用茯苓煮粥
- 蒸花馍的方法 如何蒸花馍
- 红薯团子如何做 红薯团子的做法
- 支付宝蚂蚁庄园为什么没有雇佣小鸡 蚂蚁庄园没有雇佣小鸡的原因
- iphone截图怎么截长图 iphone截图如何截长图
- 双生幻想怎样可以得到召唤券 双生幻想如何获得召唤券
- 绝地求生弹道怎么看 绝地求生如何看弹道
- 无人深空货船怎么升级 无人深空货船如何升级