文章插图
1、材料:番茄2个、白玉茹150g、蚝油1勺 、盐适量、香菜适量、食用油适量 。
2、将白玉菇掰开用水先浸20分钟,白玉菇先用剪刀剪去白玉菇根部硬的部份,把小小的白玉菇挑选出来,先用清水冲洗干净,沥干水分 。
3、锅中注水烧开,把白玉菇倒入锅中,煮1分钟左右即可,可除去草腥味和杂质,用漏网捞出,立即用冷水冲洗一下再次沥干水分备用 。
4、番茄在顶部切十字,浅浅的切不用切太深,锅里注入水煮开,把改好刀的番茄放入锅中,这样子一烫番茄皮就脱离开来了,捞出番茄去皮,然后切成小块,其实这个也可以按个人的喜好来切 。
5、锅里倒入少许食用油,把番茄倒入锅中炒至番茄软烂,把沥干水分的白玉茹倒入锅中,再次翻炒均匀 。
【西红柿怎么做才好吃营养 西红柿的做法】6、加入1勺蚝油再次翻炒均匀,加入1小勺盐调味,味道方面可按个人的口味进行调整,如果不喜欢菜品太稠的话可以加入少许清水,再次煮开,最后加入切好的香菜即可 。
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