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“什么是烧饼？”此话一出 ， 顿时引起了不少吃货的争议 。 烧饼不就是圆圆的、带着芝麻焦壳 ， 高炉烤出来的嘛；不 ， 烧饼是软软的、薄薄的 ， 外面一层金黄的酥皮 ， 一口下去 ， 嘎吱一声 ， 脆皮掉渣 ， 里面却十分松软 。
别争了 ， 你们说得都对 。 每个地方烧饼的做法都不一样 ， 因此吃货对于烧饼的定义也不同 。 但唯一可以让他们统一观点的 ， 就是“烧饼没有馅儿” 。 不过 ， 这个说法在最近发现的这个烧饼面前 ， 还是被推翻了 。 它不仅有馅儿 ， 就连造型也很独特 。
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| 小店人气 |
7分
别看档口面积小 ， 但飘出的香味却很勾人 。 以至于很多人在路过这个档口时 ， 都忍不住要驻足看看到底卖的是什么 。 当看到门头上的“鲜肉烧饼”几个大字时 ， 都会一边偷偷咽口水一边问 ， 这“鲜肉烧饼”是什么烧饼？
听几位常来买的食客讲自己第一次来买鲜肉烧饼时 ， 最初都误以为是馅饼一类的 ， 但其实它和馅饼完全不一样 。 “饼酥馅香”是他们对这个鲜肉烧饼的一致评价 ， 因为够香 ， 所以总要隔三岔五来买上几个 。
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| 菜品口味 |7.6分
烧饼方方正正的 ， 它的模样真的很难让人和常吃的烧饼联系起来 。 外面铺了满满一层芝麻 ， 拿在手里 ， 还有着面包蓬松的手感 。 一口咬下 ， 酥、软、香并存 ， 内里肉馅鲜嫩 ， 油香的滋味让人停不了口 。
当梅菜肉出现在烧饼的馅料里 ， 会给舌尖带来什么样的体验？鲜香的肉香中透着淡淡的梅菜香气 ， 后味微微泛甜 ， 整体味道和经常吃的梅菜肉锅盔没有太大的区别 。 区别就在口感 ， 一个焦脆 ， 一个香软 。
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| 菜品特色&价位 |7.7分
店里烧饼有有招牌鲜肉、梅菜鲜肉、奥尔良鸡肉和黑椒蜜牛四种口味 ， 价格除了黑椒蜜牛是6元/个 ， 其它三种口味都是4元/个 。 另外 ， 买得多有优惠 ， 鲜肉的10元3个 ， 牛肉的10元2个 。
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| 环境&卫生&服务 |7.8分
听老板讲 ， 店内制作鲜肉烧饼用的都是猪后腿肉 。 在肥瘦比例上也有一定的讲究 ， 如果太肥的话会影响口感 ， 所以用到的肉馅是瘦肉居多 。 肉馅做好后 ， 还需要腌制一两个小时让它更入味儿 ， 这样做出来的烧饼味道才够足 。
【烧饼|这个烧饼有意思，方方正正还有馅儿，口感蓬松像面包】就我们当天体验来看 ， 和普通烧饼比起来 ， 鲜肉烧饼确实足够香 ， 但唯一的缺点是烧饼里面的馅料不是特别足 。 对于单纯想过肉瘾的吃货来讲 ， 靠烧饼是解不了馋的\uD83D\uDE02 。 不过 ， 性价比在那儿摆着了 ， 10元3个的价格也是可以接受的 。 最后综合打分7.5分 。 （仅限当天出品质量 ， 测评标准为满分10分）
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