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熟肉在冰箱冷藏室里面能放7天左右 ， 在急冻室那存放3个月左右 。熟食品进入冰箱前需凉透 。食品未充分凉透 ， 突然进入低温环境中 ， 其带入的热气会引起水蒸气凝聚 ， 能促使霉菌生长 ， 导致整个冰箱内食品霉变 。
冰箱中取出的熟食品必须回锅 。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖 ， 而不能彻底杀灭它们 。
食物解冻后不宜再进冰箱 ， 反复冷冻会使食品组织和营养成分流失 。
冷冻食品宜在室温中自然解冻 ， 不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品 。
鲜鱼、肉要用塑料袋封装 ， 在冷冻室贮藏 。蔬菜、水果要把外表面水分擦干 ， 放入箱内最下面 ， 以零上温度贮藏为宜 。
【冰箱内熟肉食可放多久】
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