本文综合了近年来茶叶贮藏保鲜的研究结果， 认为茶叶贮藏中陈化劣变的主要内在实质是茶叶内含膳类、茶多酚， 维生素、氨基酸等物质的自动氧化和降解 。 造成茶叶陈化的外界因素主要是水分、氧气、温度和光线 。 因此．茶叶的保鲜贮藏首先要严格控制茶叶的含水量;其次是选择优良的包装材料；再次是运用先进科学的贮藏方法 。 【茶叶保鲜贮藏技术的研究进展】完成机构：安徽省农科院茶叶研究所， 245600
推荐阅读
- 三高茶叶栽培技术总结
- 中国茶叶流通协会理事会暨“九五”全国茶叶经济信息网年会在郑州市召开
- 初探我省发展茶叶生产的出路与对策
- 茶叶生产国结成联盟
- 安徽省茶叶总α浓度测定
- Ⅵ 茶叶对水中Cr吸附性能的研究
- 五香牛肉怎么保鲜
- 双孢菇放冰箱怎么保鲜
- 茶叶水浸泡治愈麻风足底溃疡1例
- 饺子放保鲜会坏吗？