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【蒸螃蟹没有料酒用白酒可以吗？】一般最好用料酒 ， 如果没有料酒可以用生姜或者紫苏等 。
不过可以在蒸之前用白酒将螃蟹浸泡一会 ， 去除腥味是一样的 ， 煮沸后白酒会更香 ， 很多人都会使用白酒 。但是白酒的含量很高 ， 所以应该少放 。
使用白酒的主要目的是使螃蟹有短暂的昏厥 ， 方便讲螃蟹的捆绑 。主要是去除腥味 ， 可以选择紫苏叶和螃蟹一起煮来达到去除腥味的效果 。
蒸熟的螃蟹可以过夜食用 ， 但一定要将它们蒸热 。蒸的螃蟹可以和白酒一起吃 。
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