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【炝土豆丝的做法 怎么炝土豆丝呢】1、原料：土豆一个，葱一根，红辣椒一个 。
2、调料:料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉 。
3、刀工：将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝。
4、制作过程：锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝，依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、两滴芥末油和胡椒粉少许、白糖一点还有两勺番茄酱 。翻炒即可 。
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