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1、准备材料：线面、大闸蟹1只、生姜、食醋、鲜味酱油 。
【线面怎么做好吃 线面如何做好吃】2、烧一锅水 ， 将新鲜的大闸蟹放入其中 ， 待煮熟之后捞出晾凉一会儿 。把大闸蟹的壳剥开 ， 将细嫩的蟹肉和蟹黄取出来即可 ， 其他部分不能吃 。
3、准备一口干净的锅 ， 倒入适量清水并烧开 ， 等水开始沸腾之后就可以把线面放进去 ， 水和线面的分量根据个人需求调整即可 。
4、为了让线面变得更筋道一些 ， 我们还需要将刚刚煮熟的线面放入凉水中过一遍 。
5、生姜去皮后冲洗干净 ， 切成均匀的细丝备用 。准备一个干净的大碗 ， 依次将适量的食醋、鲜味酱油、姜丝放进去 。
6、将已经过凉的熟线面捞出 ， 放入大碗之后再浇上热乎乎的面汤 ， 最后把提前准备好的蟹肉和蟹黄铺在面条上 。
7、使用筷子搅拌均匀就可以享受鲜美的线面了 ， 你还可以加一点蔬菜一起食用 。
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