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【蔓越莓戚风蛋糕卷的做法 蔓越莓戚风蛋糕的做法与步骤】1、食材：鸡蛋2个 ， 蔓越莓50克 ， 低筋面粉100克 ， 色拉油适量 ， 细砂糖 ， 蜂蜜适量 。
2、把2个蛋黄和蔓越莓、色拉油、蜂蜜搅拌均匀 。
3、筛入低筋粉 ， 搅拌均匀成蛋黄面糊 。
4、蛋白加少许白醋 ， 分三次加入细砂糖 ， 打发 ， 至九分发 ， 即大弯钩即可 。
5、蛋白糊和蛋黄糊分三次用切拌和翻拌的手法搅拌均匀成蛋糕糊
6、把蛋糕糊倒入六寸中空模具中 ， 轻震几下 ， 震出大气泡 。
7、烤箱中下层上火170度 ， 下火150度 ， 大约烤30分钟左右即可 。
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