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小粉主要指的就是淀粉 ， 淀粉可以用来制作：炒菜、烹饪、煲汤、面试等用途 。另外淀粉还有非常高的营养价值 ， 对于人体有非常好的营养作用 ， 而且还能给身体补充能量 。
淀粉是高分子碳水化合物 ， 是由葡萄糖分子聚合而成的 。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖 ， 分子式为(C6H10O5)n 。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类 。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1 ， 4-糖苷键首尾相连而成 ， 在支链处为α-1 ， 6-糖苷键 。
【小粉可以用来做什么】
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