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【大排三鲜火锅怎么做 大排三鲜火锅做法】1、食材：肉丸200g、鱼糕200g、金针菇300g、腊肉100g、姜10g、大蒜10g 。
2、将姜、蒜洗净切成末；将家里自制的肉丸、鱼糕装盘备用，具体做法见我前面的经验介绍 。
3、将腊肉洗净切成条，金针菇去蒂、洗净备用 。
4、将腊肉条放入锅中，炒出油 。
5、放入姜蒜末，炒出香味 。
6、加入适量水 。
7、加入适量麻辣鲜 。
8、加入适量十三香 。
9、水烧开后，倒入肉丸 。
10、将肉丸和水倒入电火锅中 。
11、盖上锅盖，将水煮开 。
12、水开后，揭开锅盖，加入适量洗净的金针菇 。
13、加入切好的鱼糕，不用全部加入，边吃边下 。
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