文章插图
新鲜宰杀的鸡放在案板上，肚皮冲上方的位置，用刀（或剪子）从鸡肛门的位置下手，割开鸡肚子 。开膛后的鸡肚子里，能看到很多的内脏和血块 。用手揪掉鸡肚中的内脏放置在一边 。再将鸡剁去头和爪子，将鸡肉分割 。最后将收拾好的鸡肉用清水冲洗干净，放在盆中备用即可 。
【鸡怎么开膛去内脏】
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