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一般是不用放料酒的 。
蒸出来的螃蟹一般没有什么味道，所以基本上都会蘸酱吃 。而螃蟹酱料的做法有很多，不同的做法会放不同的配料和调味料，大多都会放一些醋、生姜以及葱姜蒜等等，很少会用到料酒 。如果在蒸螃蟹的时候，可以在锅里面放一些料酒，这样可以去除螃蟹的腥味，起到很不错的烹饪效果 。所以蒸螃蟹的蘸料一般是不会放料酒的，会用其他的一些调味料，具体做法要看个人喜好 。
【螃蟹蘸料要放料酒吗？】
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