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水果之王榴莲 春节期间 ， 马来西亚的榴莲树一片葱绿 ， 还未开花 ， 但商店、超市隔年保存的榴莲销售很旺 ， 尤其是华人纷纷采购 。榴莲虽其貌不扬 ， 但拨开果皮 ， 那一瓣瓣黄色果肉香味浓郁 ， 久久不散 ， 吃的津津有味 ， 让人难以忘怀 。原籍福建的柯先生号称“榴莲博士” ， 对这水果之王颇有研究 。他告诉采访人员 ， 此果是郑和下西洋时命名的 ， 榴莲与流连同音 ， 华人吃了 ， 对祖国流连忘返 。柯先生介绍说 ， 明朝三宝太监郑和率船队三下南洋 ， 由于出海时间太长 ， 许多船员都归心似箭 ， 有一天 ， 郑和在岸上发现一堆奇果 ， 开始大家不知何物 ， 都不敢吃 ， 郑和拾得数个同大伙一起品尝 ， 岂料多数船员称赞不已 ， 竟把思家的念头一时淡化了 ， 有人问郑和 ， “这种果叫什么名字” ， 他随口答到：“流连” 。以后人们将它转化为“榴莲” 。现广东地区的人们也迷上了它 ， 大到超市 ， 小到水果摊点都摆满榴莲 ， 真是无榴莲不成果摊 ， 销量一路上升 。榴莲是驰名的优质佳果 ， 产自东南亚诸国 。柯先生说 ， 近年来 ， 马来西亚、泰国大力发展该品种 ， 产量逐年上升 。榴莲 ， 属木棉科常绿乔木 ， 树高十五至二十米 。叶片长圆 ， 顶端较尖 ， 聚伞花序 ， 花色淡黄 ， 果实足球大小 ， 果皮坚实 ， 密生三角形刺 ， 果肉是由假种皮的肉包组成 ， 肉色淡黄 ， 粘性多汁 ， 酥软味甜 ， 吃起来有雪糕的口感 。榴莲果肉中含淀粉百分之十一 ， 糖分百分之十三 ， 蛋白质百分之三 ， 还有多种维生素等 ， 营养相当丰富 。一个榴莲顶三只鸡 ， 柯先生告诉采访人员 ， 马来西亚、泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子 ， 当地人都视其为“热带果王” 。柯先生取了一只榴莲 ， 采访人员拿在手上闻闻 ， 臭味难当 ， 剖开后尝尝 ， 却鲜美无比 。柯先生侃侃而谈： 对榴莲的味道是存在争议的 ， 有人赞美它滑似奶膏 ， 齿频留香 ， 垂涎欲滴 ， 爱之如命 。有人感觉它臭如猫屎 ， 不堪如鼻 ， 绕道而行 。据《海岛逸志》记载 ， 榴莲树如洋桃 ， 实大如柚 ， 剖之 ， 内棵棵如鸡蛋 ， 色白如核 ， 其香浓浓不堪；妇人嗜之 ， 华人且掩鼻而过焉 。榴莲周身是宝 ， 榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品 ， 据说其果核的营养价值和药用价值更是了得 ， 被产地人视为珍宝 。有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品 。马来西亚、泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出 ， 沙笼脱” 。意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲 。榴莲的品种有金忱、甲仑、和青尼等 ， 尤以金忱品质最好 ， 最为名贵 。购买榴莲时一定要先问清品种 ， 不要用金忱的价买了甲仑或青尼 。成熟后自然裂口的榴莲 ， 时间不能太久 ， 当嗅闻时有一股酒精味时 ， 一定是变了质了的 ， 千万不要购买 。马来西亚生的榴莲采摘后放不熟 ， 一定要自然成熟 。马来人榴莲当菜吃 ， 但不能下酒 ， 否则会中毒 。未开口的榴莲 ， 不成熟的有一股青草味 ， 成熟的散发出榴莲固有的香气 。当购买未成熟的榴莲 ， 回家用报纸包住 ， 点燃报纸 ， 待燃完后再另用报纸包好 ， 放在温暧处 ， 一两天后能闻到香味证明已经成熟 ， 想吃时提起来在地上轻摔 ， 摔出裂口 ， 从袭口处撬开即可食用 。初吃者可用软物塞住鼻子 ， 只找口中的感觉 ， 千万不要嗅闻其味 ， 三、四次后您再大胆地嗅闻 ， 那时您感到只有醉人的芳香 。还有不便叙述的魅力只有您心知肚明了 。榴莲虽好 ， 但一次不可多吃 ， 因其丰富的营养 ， 您肠胃无法完全吸收时 ， 将会上火 。如果多吃后 ， 可吃几只山竹 ， 山竹被称为水国王后 ， 只有水果王后才能降服水果之王 。在马来西亚过春节 ， 不仅享用了水果之王 ， 而且了解了郑和与榴莲的趣闻 ， 对郑和更是肃然起敬 ， 这水果王后还是中国人最先发明的 。
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