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【柠檬蒸螃蟹的做法】配料：一些螃蟹，一些姜，一些柠檬，盐，料酒，酱油，香油等 。
步骤1：购买螃蟹后，将它们放在家里的盆中，并添加清水以保持过夜 。让螃蟹清理它们身上的泥沙 。然后用刷子刷螃蟹 。
步骤2：将经过加工的螃蟹放入干净的盆中，并添加清水，直到螃蟹被浸没 。然后再加入少许料酒，加盐，将柠檬汁挤入盆中，然后放入生姜片，均匀搅拌，静置半小时 。
步骤3：取出螃蟹并将它们放在炉排上以控制水量 。干燥后，将它们放入盆中，加入少许淡酱油，拌匀，然后倒入麻油 。
步骤4：抬起锅烧开水 。当水温刚升到温水时，将螃蟹放进去 。不要盖上盖子 。煮滚 。打开后，盖上盖子并用中火蒸一刻钟 。转盘是可食用的 。
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