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一般情况下，蒸螃蟹的生姜是切片的，而蘸料里面会用姜丝或姜末 。
生姜具有辛辣刺激性的气味，并具有一定的除臭效果 。因此，很多人在蒸大闸蟹时都喜欢在锅中放些生姜，这样蒸出的大闸蟹不会有那么腥的味道，而且姜的性质是温和的 。清蒸大闸蟹当时加入一些生姜可以缓解大闸蟹的寒冷 。
蒸螃蟹时，可以加入一些新鲜的生姜，这不仅可以保持螃蟹的美味，还可以消除感冒和排毒 。蒸螃蟹可以最好地保持原始风味 。蒸螃蟹时，建议添加一些紫苏叶和新鲜的生姜，以使螃蟹排毒并减少感冒 。蒸螃蟹时，至少要煮沸后再煮水 。彻底煮熟需要20分钟，您才能杀死蟹肉中的细菌，并且可以安全食用 。
【蒸螃蟹的生姜切片还是切丝】
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