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胡萝卜变质之后就不建议再食用了，否则会对身体健康产生一定的影响，但也不用扔掉，可以将胡萝卜发酵后可以用来养花种草，因为胡萝卜中含有丰富的营养物质，所以家里如果有变质或是腐坏的胡萝卜，就可以经过处理后用来养花做肥料 。
【胡萝卜做肥料要发酵吗？】
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