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主要看食材的大小和用途 。
普通食品用锡纸在市场上厚度在10微米- 20微米左右 ， 生产时没有任何特殊要求 ， 锡纸的平均厚度就可以做到这一点 ， 如果是用来包装食品 ， 可以买10微米 ， 如果是用来烧烤烤鱼 ， 如油脂较多等不容易烹饪的食品 ， 要买20微米 。
大多数锡纸的一面是光亮的 ， 另一面是哑光的 。食品锡纸可用于在两侧包装食品 。通常建议将其包裹在光亮的表面上以增强传热效果 。
锡纸在烧烤时的作用：首先是防止食物粘在烤盘上 。第二是防止食物粘在污垢上 。第三是方便刷烤盘 。第四点是某些食物在烘烤时会带有调味料 ， 馅料用锡纸包裹 ， 以免散开 。第五是防止水分流失 ， 保持鲜嫩 。
【烤箱锡纸厚度怎么选】
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