烩面色泽白嫩 ， 口感鲜香 ， 一箸下去 ， 烩面筋道爽口 ， 汤入口柔润香醇 。 姑且称其为地域小吃 ， 它兼具荤、素、汤、菜、饭聚而有之 ， 除了味道鲜美外 ， 经济实惠也是其走入千家万户的最大缘由 。
家门口的超市就有烩面坯售卖 ， 爹娘也会买上三五坯 ， 热水下面 ， 青菜焯水 ， 豆芽搭配 ， 佐料调和 ， 吃着热气腾腾的烩面 ， 再来口小酒 ， 生活虽不完美也是有滋有味 。
夏季 ， 青菜上市时 ， 每户的自留地都会辟出一块菜田 ， 种一些必不可少的时令蔬菜 ， 除应付一日三餐 ， 关键是不用花钱去买菜了 。
人勤地不懒 。 勤勉的乡亲也会把菜种在院子的犄角旮旯 ， 看墙上枝叶青青 ， 必是扁豆藤、丝瓜秧缠绕腾挪 ， 做饭前顺手一划拉 ， 扁豆丝瓜就成了三餐最好的配菜 。
一把菜籽洒在墙边一隅 ， 也会长出上好青菜 ， 粗放型的管理 ， 有时反而成就了烟火味中最佳的食材 。 朴素的青菜 ， 搭配本地的面食 ， 滋养了如我般漂泊在外的游子 。 一口饭菜 ， 朴实无华 ， 却牢牢拴住自己的肠胃和味蕾 ， 让人滋生出浓浓的思乡的念头 。
本文作者小石头授权新集旧事发布 ， 小石头 ， 文学爱好者 ， 闲暇之余喜欢码放文字 ， 享受写作的快乐 。
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