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【巧克力面包的做法 巧克力面包好吃的做法步骤】1、酵母2.5克、可可粉8克、黄油20克、水100克、鸡蛋一个 。
2、除黄油外 ， 所有材料揉成光滑面团 ， 再加入黄油揉成可拉出筋膜的面团 ， 发酵至两倍大 ， 排气后分成等份小面团 ， 滚圆静置10分钟 。
3、取一份面团擀开呈椭圆形 ， 放入杏仁馅（后面再上馅料的做法） 。
4、卷起呈长条形 ， 封口捏紧 ， 慢慢搓长 ， 做成反6字形 。
5、再绕成8字形 。
6、依次做好盖上保鲜膜第二次发酵25分钟 。
7、刷蛋液 ， 撒杏仁碎 ， 烤箱预热190度 ， 烤15-20分钟即好 。
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