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【香煎土豆盒的做法 关于香煎土豆盒的做法】1、土豆100克 。去皮，洗净，切片，切片时另一边不要切开，形成土豆夹，待用 。
2、大葱10克 。剥好，洗净，切碎待用 。
3、鲜姜5克 。洗净，切碎待用 。
4、瘦肉50克 。搅碎 。加入葱，姜盐，味精，生抽，搅拌均匀，和成馅，待用 。
5、面粉30克，加入盐，味精，用水调成糊状，待用 。
6、锅里放油，加热 。待油温升至六成热时，用土豆夹装肉馅，按扁，想沾点干面，再沾满面糊，封住口，避免味道流出 。放到平锅里文火煎制，翻个 。煎熟即可出锅 。
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