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【凉拌鱼腥草要焯水吗 制作凉拌鱼腥草需要焯水吗】1、鱼腥草凉拌可以不用焯水，全凭个人喜好 。如果不喜欢鱼腥草的那股腥味，可以适当的用开水焯一下，使腥味变淡一点，如果喜欢那种味道，并且喜欢吃鱼腥草那种脆嫩的口感，建议不用开水焯，直接用清水清洗干净就可以凉拌了 。
2、凉拌鱼腥菜的做法，主料：鱼腥草200克；辅料：水豆豉2勺、醋少量 。做法，野生鱼腥菜两小把 。掐成小段清洗干净 。沥干水份倒进菜盆 。放到水豆豉和醋即可 。
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