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【椰汁红豆糕的家常做法 椰汁红豆糕怎么做】1、红豆100克、水适量、白糖150克、马蹄粉100克、椰浆300毫升 。
2、把红豆洗干净 ， 提前浸泡一晚上 ， 浸泡后放锅里煮熟备用 ， 红豆一定要煮熟透 ， 提前浸泡一下容易煮烂 。
3、准备一个容器 ， 把马蹄粉倒进去 ， 加入适量的清水 ， 搅拌均匀 ， 用筛子过一遍 ， 把椰汁倒进碗里 ， 加入白糖 ， 搅拌至融化 ， 再把马蹄粉和椰汁混合在一起 ， 搅拌均匀 。
4、把煮好的红豆沥干水分 ， 放进酱汁中 ， 搅拌均匀 ， 蒸盘里刷上一层油 ， 把搅拌均匀的红豆浆倒进去 ， 大火蒸30分钟左右就可以了 。
5、时间到后 ， 拿出来等到彻底放凉 ， 脱模切块就可以吃了 ， 也可以放冰箱里冷藏一下再吃 ， 口感会更好 。
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