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【双莓乳酪派怎么做 双莓乳酪派做法】1、低筋面粉70g，黄油30g，糖粉10g，蛋液70g，奶油奶酪40g，酸奶10g，炼乳10g，蓝莓10g 。
2、黄油软化，加入糖粉和低筋面粉，搅拌均匀 。
3、搓成酥粒 。
4、加入30g蛋液，搅拌均匀 。
5、揉成光滑的面团，冷藏 。
6、奶油奶酪和酸奶混合，隔水加热，融化，关火 。
7、加入炼乳和40g蛋液，搅拌均匀 。
8、取出面团，擀成面片，用模具压出形状 。
9、扎出小孔 。
10、放入蓝莓 。
11、倒入乳酪馅 。
12、放入烤箱中，180度，烤25分钟 。
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