文章插图
1、装一盆干净的水 ， 在水中倒入一些盐 ， 然后将螃蟹放入其中 。水变浑浊表明大闸蟹已经把沙子吐出了 。这时 ， 换一盆水 ， 继续加些盐 ， 然后放入螃蟹 。大约2-3次换水后 ， 大闸蟹中的沙子几乎吐干净了 。
2、在清水里加一些白酒 ， 然后把蟹放进去 ， 让蟹喝醉 ， 这时候清洗蟹就不怕被夹手了 ， 而且后面做出来也特别香 。
3、一只手拿着大闸蟹 ， 另一只手拿着一根旧牙刷 ， 仔细刷洗大闸蟹的周身 。洗涤时要注意：一是大闸蟹的蟹螯蟹脚 ， 当大闸蟹在湖底爬行时 ， 蟹螯蟹脚经常碰到湖底 ， 容易弄脏 ， 使用需要擦洗干净 。第二个是大闸蟹腹部的肚脐 ， 这是一个容易被忽视的地方 。您需要掀开螃蟹肚脐 ， 并刷一下里面 ， 这里也很容易掩盖污垢 。
【公的大闸蟹怎么清洗】
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