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【蕨根粉的一般食用方法】1.绰水煮到没硬心，过冷水(为了劲道)，把水撇掉 。
2.小辣椒切成片，泡野山椒(商场有卖)切成片，蒜敲碎切割成末 。放进醋，一点生抽(强烈推荐六月鲜)，适当盐，一勺子糖，再来个泡山椒的汤后调均匀 。把刚刚的朝天椒，蒜泥放入酱汁里拌和 。
3.把2的酱汁倒进1的蕨根粉里，拌和就可以了 。
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