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【如何制作草莓酱 草莓酱的做法】1、用料草莓500,冰糖或白砂糖200,柠檬汁半个 。
2、草莓洗净、切丁,一般是一分4,不要太小,这样熬出的草莓酱会有颗粒感,看起来更有食欲 。加入冰糖拌匀 。
3、挤入半个柠檬的汁,拌匀,保鲜膜包好冷藏2小时,腌制出汁 。
4、上锅熬制,期间会有白色浮沫,用勺子撇干净,泡沫会影响果酱的口味,不要嫌麻烦 。如何判断果酱熬制好了:熬至浓稠状,用勺子舀一点滴入冷水中,如果会凝固下沉,就是熬好了 。如果滴入直接溶解于水了,就要再熬一会 。
5、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子,倒扣过来,等冷却之后放入冰箱冷藏保存 。
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