文章插图
1、食材：碗豆、猪肉、胡萝卜、酱油、花生油、盐、姜、葱、料酒、蒜、鸡精各适量 。
2、猪肉洗净剁成肉沫 ， 放入盐、酱油、花生油、料酒拌匀腌制十五分钟 ， 备用 。
3、胡萝卜洗净 ， 切丁 ， 备用 。
【干豌豆煮了怎么弄好吃 干豌豆煮了如何弄好吃】4、锅里烧水 ， 水开放入洗净的碗豆 ， 水开放入胡萝卜丁 ， 一分钟左右捞出 ， 备用 。
5、热锅下油 ， 油热放葱姜蒜爆香 ， 捞出葱姜蒜 ， 放入肉沫翻炒几下 ， 放入碗豆及胡萝卜丁 ， 翻炒均匀 ， 添盐 ， 鸡精调味 ， 即可出锅 。
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