冰粉是起源于云、贵地区的特色美食 ， 并在云南、广西、重庆、贵州、湖南、四川等地区受到广泛欢迎 。冰粉 ， 又叫凉粉 ， 口感冰凉香甜、嫩滑爽口 ， 尤其适合夏天食用 。
冰粉是哪里的特色美食
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【冰粉是哪里的特色美食】冰粉主要的原材料产自“冰粉树” ， “冰粉树”的学名为假酸浆 ， 又称珍珠莲 。
冰粉的主要营养成分是淀粉 ， 用冰粉粉加适量的开水搅拌并放到冰箱冷藏1小时左右即可得到冰粉 。
冰粉可以直接加入红糖水食用 ， 也可以加入水果、干果等配料 ， 比如加入西瓜、葡萄干、花生碎、山楂碎等 。
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