由于凉茶饮料具有清热解毒、润肺止渴、保健美容等功效 ， 而逐渐成为一种为人们所喜爱的健康饮料 。 由于凉茶饮料中的黄酮类及酚酸化合物具有抗氧化、抗病毒等特性 ， 得到了分析工作者的关注 。 这些化合物具有相似的结构以及化学性质 ， 同时分离检测具有一定的困难 。 【β-环糊精修饰毛细管区带电泳分离测定凉茶中的黄酮类及酚酸化合物】完成机构：华东师范大学化学系,上海200062
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