【猫屎咖啡如何制作过程】
文章插图
猫屎咖啡是麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，洗净，炒制而成的 。
一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有，每年供应全球的咖啡豆最多也不会超过400公斤 。
传统上咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去多余部分，取出咖啡豆，但是，Luwak却通过利用其在麝香猫体内自然发酵的办法来获取咖啡豆，因此具备独特的风味 。
猫屎咖啡主要特点：咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供独特的发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇 。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇 。
推荐阅读
- 如何养出血红的火焰龟
- 平菇的种植方法 如何种植平菇
- 冬天韭菜怎么保存能保鲜 冬天韭菜如何保存能保鲜
- 章鱼如何做好吃 章鱼好吃做法
- 如何正确使用消毒碗柜 怎么正确使用消毒碗柜
- 怎么种植草莓印步骤 如何种植草莓印步骤
- 罗汉果如何保存 罗汉果怎么储存
- 洗衣机如何消毒病菌 洗衣机怎样消毒杀菌
- 离婚财产如何分割？
- 如何正确的测量衣长 怎么正确的测量衣长