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1、豆花没有胆水的话可以用“胆巴”来代替 。
【做豆花没有胆水可以用什么代替 做豆花没有胆水可以用哪些东西代替】2、它是一种像冰块一样的东西 ， 又被称为是卤碱 ， 是在制盐过程中渗出的液体 ， 有凝固蛋白质的作用 ， 所以说用来制作豆腐是再好不过的 ， 在煮的时候倒进豆浆里面盖上盖子焖10分钟 ， 就可以制成豆腐了 。
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