文章插图
任何的植物油、动物油，在低温下都会凝胶，这是脂肪酸的特性 。
但是正常情况下，玉米油的凝固点要比花生油、调和油、橄榄油、棕榈油要低一些，这是因为玉米油中的不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸)含量高，特别是亚油酸属于超不饱和脂肪酸，这也是玉米油更加适合心血管疾病的病人食用的理由之一 。最不容易凝冻的就是玉米油和大豆油 。但是当气温低于5℃以下时，它们也都会逐渐开始凝冻 。
【玉米油为什么会冻住】
推荐阅读
- 为什么说民族区域自治制度的是适合我国国情的一项基本政治制度?
- 玉米油冬天会结冻吗？
- 拨打唯品会客服电话4006789888收费吗
- 螺蛳粉为什么这么火
- 果干的热量为什么高
- 贝贝南瓜吃多了会胖吗？
- 淘宝自动推荐怎么回事？为什么关闭？
- 一个女人喜欢一个男人会有什么表现呢
- 玉米油在多少度会凝固
- 炸了鱼的油怎么才会没有腥味