文章插图
卤水里不要加味精鸡精，只要有盐就行，加了卤水反倒容易变坏，影响了盐杀菌保鲜的作用 。所以一般是不加味精和鸡精的，另外也对于人体的吸收也有一定的健康保障 。
味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠 。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁 。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶 。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸，然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸，再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶 。
【卤水里要加味精鸡精吗？】
推荐阅读
- 淘宝双旦节是几月几号？招商要求有哪些？
- 卫生专业技术资格考试现场确认需要带什么资料和证件
- 在异地补办身份证要有什么要求
- 露地种植贝贝南瓜哪些是要注意的
- 怎么测试耳朵听力正常
- 红花三叶草的播种繁殖
- 您好，请问下海防主要是什么工作呀？
- 身份证异地办理需要什么手续和在哪可以办理
- 卤驴肉如何保存
- 穿条纹衣服的男孩主要内容