陆游《钗头凤》中的“黄藤酒”是什么酒？你怎么看？ _钗头凤

陆游的词作《钗头凤》起句：“红酥手。黄縢酒。满城春色宫墙柳。”

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其中，红酥手，有两种解读，一是认为是指唐婉之手，二是认为“红酥手”是宋代的一种佛手形状的点心，这非本答文主题，暂且带过，单说说“黄縢酒” 。
黄縢酒，并不是一种酒名，而是酒的一种封装形式，即用黄罗帕或黄纸封口的酒，故又称为“黄封酒” 。例如，苏轼《杜介送鱼》诗：“新年已赐黄封酒，旧老仍分頳尾鱼。”
【陆游《钗头凤》中的“黄藤酒”是什么酒？你怎么看？】要解释清楚“黄縢酒”的来由，就不得不说说宋代的榷酤制度了。

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中国不仅是最早懂得酿酒的国家之一，而且是最早实施酒类专卖制度的国家。中国古代的酒，多用粮食酿造。虽然中国是传统农业大国，但在古代，生产力低下，粮食产量尚不能满足民众生活所需。为保证粮食的基本需求，垄断酒业利益，早在汉代，就开始对酿酒、卖酒实行官方管制，称为榷酒酤。
宋代的榷酤制度是双轨并行，即除了官酿外，亦允许民酿。但酒曲则只能官售，根据粮食收成情况，给予各民营酒坊一定的配额。
要获得酿酒和卖酒经营权，也要向官府申请，获准后可在酒坊使用专门的标帜，即以青布和白布制的酒旗（酒帘），我们在宋词中经常读到的“酒旗”、“”酒帘”正是源于此。例如，黄安石的《桂枝香》句：
“归帆去棹斜阳里，背西风，酒旗斜矗。”