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【冰冻鳕鱼如何做 冰冻鳕鱼怎么做】1、食材：鳕鱼适量 ， 盐 ， 五香粉 ， 味素适量 ， 食用油 ， 料酒 ， 蚝油适量 。
2、鳕鱼放入盆中解冻 。
3、解冻好的鳕鱼去鳞 。
4、盘子中放入料酒 ， 五香粉 ， 蚝油 ， 盐 ， 味素调成腌鱼汁 ， 放入鳕鱼腌制20分钟 。
5、鸡蛋清一个放入少许面粉 ， 盐 ， 蚝油做成面糊 ， 放入鱼段 ， 使面糊均匀裹住鱼段 。
6、锅中倒入食用油 ， 油七分开 ， 放入鳕鱼炸 。
7、鳕鱼炸制金黄色捞出装盘即可 。
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